Bael Fruit Juice Benefits – गर्मियों के मौसम मे सेहत का खास ख्याल रखने की जरूरत होती है। गर्मी की वजहसे स्वास्थ की अनेक समस्या का सामना करना पड़ता है, ऐसे मे हम आपको एक ऐसे जूस के बारे मे बताएंगे, जिसका सेहत के लिए वरदान माना जाता है। बेल एक ऐसा फल है जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। बेल में टैनिन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फाइबर, प्रोटीन और आयरन जैसे पोषक तत्व होते है, जो स्वास्थ्य के बोहत फायदेमंद होते है। इसका वैज्ञानिक भाषा मे एगेल मार्मेलोस (Aegle Marmelos) कहते है, और अंग्रेजी भाषा में वुड एप्पल Wood Apple) और बिल्व के नाम से भी जाना जाता है।
बेल के फल के साथ साथ इसके पत्तों का भी हिन्दू धर्म मे बडा महत्व है, बेल के पत्तियों के बिना भगवान शंकर की पूजा अधुरी होती है।
बेल फल की सेवन से सेहत अनेक फायदे होते है, जैसे की डाइजेशन के लिए और डिहाइड्रेशन और लू जैसी समस्या से भी छुटकारा पा सकते है। गर्मियों के मौसम मे बेल का जूस पीने से शरीर को ठंडक मिलती है और इससे पेट की गर्मी दूर होती है।
चलिए आज (Bael Fruit Juice Benefits) बेल जूस यानि बेल का शर्बत के फायदे और इसे बनाने की विधि बताएंगे।
गर्मी से राहत –
बेल का जूस यानि बेल के शरबत के सेवन से शरीर में पानी की कमी को दूर करता है, इसके अलावा डिहाइड्रेशन और लू जैसी समस्या से भी राहत मिलता है।
पेट की समस्या दूर होती है –
बेल का जूस पीने से कब्ज, गैस, की समस्या से राहत मिलता है और पेट की पाचन की समस्या भी दूर होती है। अगर आपको पेट संबंधी समस्या है तो आप बेल का जूस पी सकते है।
डायबिटीज के लिए फायदेमंद –
डायबिटीज मरीजों के लिए फायदेमंद है बेल के शरबत का सेवन. बेल के शरबत का सेवन करने से भी डायबिटीज कंट्रोल हो सकता है, क्योंकि बेल में लैक्सेटिव्स होता है, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है। ध्यान रखे की शुगर वाले व्यक्ति को बिना शुगर का जूस दे। बेल का जूस बनाते समय शखर का प्रयोग ना करे। डाईबीटीज वाले जूस की बजाए डायरेक्ट बेल का सेवन करे।
ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है –
बेल में लिपिड प्रोफाइल और ट्राइग्लिसेराइड्स को कंट्रोल करने की क्षमता है. जो हाई ब्लड और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है, इसके साथ ही कोलेस्ट्रॉल को भी कंट्रोल करता है। इम्युनिटी
इम्युनिटी को बड़ाता है –
बेल का जूस पीने से इम्युनिटी को स्ट्रॉंग बना सकते है, बेल मे अनेक पोशक तत्व पाए जाते है और भरपूर मात्रा मे फाइबर पाया जाता है। बेल मे रोगप्रति क्षमता होती है इससे शरीर को अनेक रोगों से लड़ने के लिए ताकत मिलती है, और बेल का जूस स्वस्थ के लिए बोहत ही लाभदायक होता है।
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(Bael Fruit Juice) बेल का जूस (शर्बत) बनाने का तरीका –
बेल का जूस बनाने के लिए बेल को तोड़ कर उसका सारा गुदा निकालकर एक बर्तन मे अलग करे, फिर इसमे गूदे से दो गूना ठंडा पानी डालकर अछेसे स्मैश करे। इसके बाद बेल के बीज और रेशे आसानी से अलग होंगे, अब एक छाननी की मदद से इस मिश्रण को छाने और दबाकर गुदा अछेसे अलग कर ले।
इस जूस मे स्वाद अनुसार थोड़ा नमक, एक पिन्च कालीमिर्च पाउडर और शखर डालकर अछेसे मिक्स करे इसमे स्वाद के लिए थोड़ा अदरक का जूस भी ऐड कर सकते है। इसके बाद आइस क्यूबस डालकर ठंडा ठंडा सर्व करे।
बेल के जूस मे शखर की जगह गुड का भी इस्तमाल कर सकते है, क्यों के गुड शखर से कहीं गूना ज्यादा अच्छा होता है, गुड से बेल के जूस यानि शर्बत के टेस्ट मे थोड़ा फरक होगा लेकिन सेहत के लिए अच्छा होता है।
